全自動真空奶粉罐封口機（氮氣）

• 尺寸：1950×800×1800
• 重量：750公斤
• 供電電源：AC380V 50Hz 4kW
• 功率：13A
• 裝罐速度：1000-1500罐/小時
• 罐高：100～190mm
• 罐徑：99～127mm
• 空壓機：≥0.6MPa
• 耗氣量：150L/min
• 氮氣壓力：≥0.4MPa
• 氮氣消耗量：50L/min
• 氧殘留量：3%-5%
• 雜訊：≤80dB
• 真空功率：-0.09Mpa

本產品適用於各種馬口鐵罐、鋁罐、塑膠罐及圓形規格罐先抽真空，後再充氮氣，最後封口。品質可靠、操作方便、重量較輕，是食品、飲料、製藥等行業必備的理想設備。

本機配有兩對（四）、單捲縫封口圓形充氣頭自動真空封口裝置。專供馬口鐵、鋁罐制各種規格尺寸的圓形空罐、紙罐蓋或底實之用。並具有對罐體進行密封的同時抽真空功能，補充充足的氮氣。到一台機器。牛奶等食品特別適合灌封氮氣。透過更換相應的壓頭模具可成型不同規格的可密封圓形罐的零件。適用範圍廣，調節操作方便，使用可靠。

真空罐頭食品加工過程中如何進行排氣與排氣過程：

在罐裝過程中，需要真空來提供牢固的封閉性。你必須想辦法同時吸出正常比例的空氣，否則裡面還是有大量的氧氣。

真空度是衡量容器中空氣消除程度的指標。填充後容器內殘留的空氣量與真空度有密切關係。

強真空具有以下優點：

• 它可以減少熱處理過程中罐頭及其接縫的應力。
• 它將罐頭或罐蓋保持在凹形位置，從而直觀地指示容器的狀況。
• 它減少了容器中的氧氣量。脂肪不會酸敗，食物的品質保持時間更長。

在食品容器中，真空是透過以下方法產生的：

排氣是指讓空氣或類似氣體從食物中逸出。在密封容器中，氧氣是不受歡迎的，無論它是從食物細胞中釋放出來還是以截留空氣的形式存在。氧氣可能會與食物和罐頭內部發生反應，影響罐頭食品的品質和營養價值。其他氣體，例如二氧化碳，也應盡可能排出。在加熱過程中，它們可能會膨脹，從而對容器造成過度的壓力。對於金屬罐來說，這一點更令人擔憂，因為金屬罐中的氣體將被密封地困住，無法逸出。

熱排放： 這是典型的家庭製作方法。

罐頭：在密封容器之前，將容器中的內容物加熱至 170° F、77° C。當內容物在冷卻過程中收縮時，內部會產生真空。

罐子：將熱食物裝入罐子，然後在容器中加入沸水、高湯、糖漿或鹽水，會產生相同的效果。

氣泡可能會被困在罐子內，並在加工過程中上升到頂部，增加頂部空間。這可能會對罐子的封閉產生不利影響。用塑膠器具（刀、抹刀）圍繞罐子運行，上下移動，以便釋放殘留的空氣。
在商業應用中，排氣是透過以下方式完成的：

蒸汽排氣量： 蒸氣被引入頂部空間，將空氣排出。當容器冷卻時，蒸汽冷凝並產生真空。裝滿食物的開口容器通過“排氣箱”，其中蒸汽通過熱量使食物膨脹並排出空氣和其他氣體。

機械的： 一種商業方法。用泵浦除去容器頂部空間的一部分空氣。無論採用何種排氣方法，容器必須趁熱立即密封。

注意：排氣後，金屬罐應趁熱立即處理。罐頭永遠不會冷密封。

為什麼罐頭食品和包裝過程中需要氮氣：

防止氧氣損壞最有效的方法是去除氧氣並用惰性氣體取代。超市貨架上所有那些透明大包裝的馬鈴薯片、玉米片、椒鹽捲餅或爆米花都充滿了氮氣，它們可以有效地展示其鹽和油膩熱量的含量。在其中打一個小孔，然後將裡面的氣體擠到一根燃燒的火柴上。火焰將會熄滅。

氮氣長期以來一直用於食品包裝行業，以幫助維持交付產品的新鮮度、完整性和品質。食品包裝類型包括：袋、瓶、罐、盒、塑膠或紙板容器。

製造商經常使用氮氣吹掃來置換包裝中的氧氣，然後再將其密封。氧氣的存在會引入水分，從而降低食品品質。使用氮氣清除食品包裝中的氧氣是整個食品行業廣泛使用的安全做法。

氮氣經常用於食品包裝的另一個原因是提供防止包裝塌陷的加壓氣氛。以這種方式使用氮氣有助於確保更精緻的食物（例如薯片和餅乾）不會在存放的袋子中被壓碎。

氮氣沖洗真空封接設備圖紙

真空罐裝設備的性能特點

• 機蓋及主要零件均採用SUS304不銹鋼製作；
• 真空系統密封材料為矽膠；
• 罐蓋防散裝置：當人體進入對應配給罐蓋時，無罐、無蓋；
• 本機自動化控制，採用松下品牌可程式控制器，參數可在觸控螢幕上設定；
• 所有氣動元件及電磁閥均採用台灣「客」品牌；
• 採用高精度數顯壓力感知器檢測真空壓力；
• 採用德國真空幫浦抽真空；
• 整個過程均在密閉的室內進行。

封罐機基本參數

• 尺寸：1950×800×1800
• 重量：750公斤
• 供電電源：AC380V 50Hz 4kW
• 功率：13A
• 裝罐速度：1000-1500罐/小時
• 罐高：100～190mm
• 罐徑：99～127mm
• 空壓機：≥0.6MPa
• 耗氣量：150L/min
• 氮氣壓力：≥0.4MPa
• 氮氣消耗量：50L/min
• 氧殘留量：3%-5%
• 雜訊：≤80dB
• 真空功率：-0.09Mpa

真空封接設備配置：

真空接縫後罐裝樣品